螃蟹黑色膏状是什么原因？ 生活百科知识
螃蟹黑色膏状属于雄性螃蟹性成熟的一种标志，主要是螃蟹内的黑色蟹膏，有雄性的螃蟹器官和精囊中精液组合而成，其中有一定的营养价值。
螃蟹属于比较常见的海鲜性质属于比较寒凉的，经常吃可能会导致肠胃更加的虚弱，但是其中也有比较丰富的营养，比如蛋白质或者脂肪，其中含有人体所需要的矿物质少量吃可以帮助补充营养。雄性螃蟹的蟹膏一般是青白色，但是有时候也是黑色的，大多数会呈半透明的果冻状，用手触摸的时候感觉特别的黏，如果是没有性成熟的雄性螃蟹，在清蒸的过程当中时间不够也可能会导致蟹黄发黑，一般不会对口味造成明显的影响，但是需要判断是否有发苦表现。
螃蟹有雄性的和雌性的，在吃的时候可能会存在一定的不同，螃蟹可以选择清蒸吃，清蒸的时候需要控制好时间，同时还需要观察螃蟹是否新鲜。在购买螃蟹的时候尽量不要选择已经死亡的，否则会对螃蟹的质量造成明显的影响，而且还有可能会出现身体的不适症状，其中还有可能会出现一些细菌滋生。