海苔和紫菜的区别 生活百科知识
海苔和紫菜的主要区别是二者的包含关系,海苔属于紫菜的一种,紫菜却不单单指海苔。
海苔介绍
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,营养价值丰富。海苔是我国常用食物,在我国沿海都有分布,主要以江苏沿海为主。
如何挑选紫菜
挑选紫菜时要捏一下,好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜;看紫菜的外观,应挑选有光泽、呈紫色,最好是紫得发红色的紫菜;闻一闻味道,好的紫菜是有一丝清香味的。