菜肴名称大全 生活百科知识
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生活中菜名字大全：糖醋排骨、宫保鸡丁、毛血旺、宫爆鸡丁、宫保鸡丁、红烧排骨、新疆椒麻鸡、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤连藕、板栗烧鸡、水煮肉片等。
1、糖醋排骨
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖酷口味中具备象征性的一道大家钟爱的汉人传统式特色美食，它采用新鮮猪子排佐料，肉质地细嫩，成莱颜色洪亮光亮。沪菜用材简易重视的是甜酸的口感里边采用了番茄沙司这也是沪菜的特性，浙菜用材丰富多彩，作法细致，色、香、味具全。
2、宫保鸡丁
宫保鸡丁(英文名字:Yu-Shiang Shredded Pork)是一道汉人传统式特色美食，以川香调料而而出名。主要材料为生猪肉、木耳、辅材因作法而各不相同，但多见红萝卜、春笋、朝天椒等。生猪肉采用三成肥、七成瘦的切条滑炒，吃起來丝袜高跟鞋材质细嫩。
3、毛血旺
毛血旺别称水流煮江鱼，是一道重庆的汉人自主创新特色美食，归属于重庆渝北口味。最开始时兴于重庆市、四川等地。看起来初始的作法，具体质量独特--选新鮮凶猛鲜鱼，又充分运用朝天椒保暖、益气补血作用，烹饪出去的肉质地一点也不会变韧，口味软嫩，油而不腻。
4、宫爆鸡丁
宫爆鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道远近闻名的特点传统式特色美食。徽菜、四川菜、贵州菜上都有百度收录，原材料、作法有区别。该菜品的发源与徽菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁相关，后被清代山东巡抚、四川总督丁宝桢改进弘扬，产生了一道新菜品——宫爆鸡丁。
5、宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川省汉人传统式特色美食之一，归属于川特色菜。关键原材料为调料和水豆腐，原材料关键有水豆腐、牛肉末(还可以用生猪肉)、朝天椒和麻椒等。麻来源于麻椒，辣来源于朝天椒，这家常小菜突显了四川菜"香辣"的特性。宫保鸡丁在不一样的地域有不一样的作法。